Las salchichas a la diabla con chile chipotle es un verdadero clásico de la gastronomía mexicana y se ha convertido en una de las botanas de salchichas y catsup mas populares. Por lo general esta receta se utiliza como para pasar un momento casual entre familia y amigos, ya que su preparación es fácil y rápida.
El término «a la diabla» se utiliza para describir platos con un sabor picante y audaz. En el caso de las salchichas a la diabla, se trata de salchichas de cerdo o res que se cocinan en una sabrosa salsa picante de chile chipotle. Además de los chiles chipotles, la salsa también lleva tomates, cebolla, ajo y especias tradicionales mexicanas.
Recuerda que el arte de la cocina es experimentar y ajustar los sabores según tus preferencias. ¡Espero que disfrutes de estas salchichas a la diabla llenas de sabor y tradición mexicana!
Ingredientes
- 2 paquetes de salchichas de 12 unidades
- 1 lata de chiles chipotles adobados
- 600 gramos de salsa catsup
- 1/2 cebolla cortada en julianas
- 3 jitomates
- 1/2 lata de refresco de naranja
- 2 dientes de ajo finamente picado
- Sal al gusto
Cómo hacer Salchichas a la diabla
Primero ponemos a hervir agua en una cacerola, cuando el agua esta hirviendo agregamos los jitomates y los dejamos cocinar por unos 7 minutos. Cuando el tiempo se haya cumplido sacamos los tomates y removemos la piel.
Luego los ponemos en una licuadora junto con el chile chipotle, la media lata de refresco sabor naranja, la salsa cátsup y sal al gusto. Licuamos muy bien y nos aseguramos que todos los ingredientes este perfectamente mezclados.
Ahora llego el momento de preparar las salchichas, para ello cortamos las salchichas en trozos pequeños. Luego, ponemos a calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio, cuando este caliente echamos las salchichas y movemos continuamente hasta que las salchichas estén doradas.
Después de dorar las salchichas adicionamos la cebolla y el ajo, comenzamos a mover para mezclarlo con las salchichas. Tapamos la sartén y dejamos cocinando a fuego bajo por unos 2-3 de minutos.
Luego del tiempo de cocción con la sartén tapada agregamos la salsa diabla que hemos preparado y la mezclamos con las salchichas.
Por ultimo, probamos la sazón para verificar si tiene buen sabor, de ser necesario agregamos sal para corregir la sazón. Dejamos hervir por 5 minutos a fuego medio.
Finalmente, nuestra receta de salchichas a la diabla esta lista para servirse y las podemos servir junto con tortillas o tostadas.
Si deseas ver paso a paso como preparar esta receta de salchichas enchipotladas te invito a ver el siguiente video.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Cantidad de porciones: 6
Información nutricional por porción
- Calorías: 295
- Proteínas: 1 gramos
- Grasas: 14 gramos
- Carbohidratos: 12.5 gramos
