Sumérgete en la riqueza de la gastronomía hondureña a través de una receta que combina tradición, dulzura y autenticidad: los Coyoles en Miel. Los coyoles son frutos que han sido apreciados por generaciones, se obtienen de palmeras familia del coco y son postres que no pueden faltar en semana santa.
Con esta receta tradicional, descubrirás una auténtica joya culinaria hondureña. Disfruta de su dulce sabor y comparte esta deliciosa tradición con tus seres queridos. ¡Sorprende a todos con un pedacito de Honduras en tu mesa! 🇭🇳
Ingredientes
- 5 libras de coyoles
- 2 atados de dulce de rapadura
- 1 raja de canela
- 8 clavos de olor
- 10 bolitas de pimienta gorda
Cómo hacer coyoles en miel
Primero, vamos a pelar los coyoles, el método que usemos va a depender de su estado de madurez. Si los coyoles están maduros se pueden pelar golpeándose entre ellos lo que quebrara la cascara.
Si los coyoles todavía no están muy maduros entonces será necesario ponerlos en una olla con agua y dejarlos hervir por unos 15 minutos. Esto hará que la cascara se ablande y así poder retirarla del coyol golpeándolos entre si o con un maso o palo pesado.
Luego de limpiar y pelar los coyoles vamos a poner a hervir agua en una olla junto con la canela, los clavos de olor, la pimienta gorda y los atados de dulce. También ponemos los coyoles y los dejamos hervir por una hora, después de ese tiempo los dejaremos reposar.
Uno de los tips de las señoras de antes es que después que los coyoles reposaban y se enfriaban los ponían a cocinar por otros 15 minutos. De esta manera el coyol absorbía mejor la miel y esta se hacia mas espesa. Por ultimo dejar reposar hasta que se enfríen y servir.
Finalmente, nuestra receta de coyoles en miel esta lista para servirse, es una delicia que no puede faltar en nuestro repertorio de frutas enmieladas de semana santa.
Te comparto el siguiente video para disfrutar la preparación de esta deliciosa receta.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 75 minutos
- Cantidad de porciones: 8
Información nutricional por porción
- Calorías: 276
- Proteínas: 1 gramos
- Grasas: 0.5 gramos
- Carbohidratos: 62 gramos
