Las Rosquillas Hondureñas son un verdadero tesoro culinario que ha cautivado los corazones y paladares de generaciones en Honduras. Las rosquillas tiene su origen en la zona centro-sur del pais de donde se han popularizado de un extremo a otro del pais.
Su perfecta combinación de maíz y lácteos convierten este pan hondureño en una delicia singular que se puede acompañar de una taza de café, pinol o leche. Si visitas Olancho o Danlí no te puedes ir del lugar sin probar las rosquillas locales que son fuera de serie.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz o maíz molido
- 1/2 libra de cuajada o queso semiseco rallado
- 2 cucharadas de margarina
- 1 huevo
- 1 libra de mantequilla crema
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Sal al gusto
Cómo hacer rosquillas hondureñas
Primero ponemos la harina de maíz en un recipiente hondo junto con el polvo de hornear, sal al gusto y mezclamos. Antes de echar la sal es recomendable probar el queso o la cuajada, ya que si están salados no es necesario adicionar mucha sal.
Luego añadimos el huevo y mezclamos, seguidamente le ponemos la mantequilla crema y la mezclamos con la harina de maíz. Después ponemos la cuajada o queso rallado y continuamos revolviendo, adicionamos agua de ser necesario, poco a poco para que la masa no quede aguada.
Cuando la masa quede suave vamos a preparar una bandeja para hornear engrasándola para que las rosquillas no se vayan a pegar. Precalentamos el horno a 180°C mientras damos forma a las rosquillas.
Luego agarramos una bolita de masa y la estiramos en forma de tubo o rollito y luego juntamos las puntas para hacer una forma circular, dejando un agujero en medio.
Por ultimo ponemos a hornear las rosquilla por el espacio de 45 minutos. Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar para luego servirlas.
Finalmente, nuestra receta de rosquillas hondureñas están listas para servirse y las podemos acompañar de una taza de café, leche o chocolate caliente.
Las instrucciones detalladas paso a paso se encuentran en el siguiente video donde aprenderás como preparar rosquillas hondureñas.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Cantidad de porciones: 17 rosquillas grandes
Información nutricional por porción
- Calorías: 170
- Proteínas: 4.5 gramos
- Grasas: 13 gramos
- Carbohidratos: 14.5 gramos
