El Marquesote hondureño se alza como un tesoro gastronómico de la rica tradición culinaria de Honduras. Este es un pan típico suave y esponjoso que te sumergirá en una explosión de sabores y texturas únicas que te transportarán a las vibrantes calles de Honduras.
Sin duda este nos hará viajar en el tiempo para recordar aquellos tiempos de la infancia cuando nos mandaban a la pulpería para comprarlos. Sigue los pasos detallados a continuación para crear un Marquesote auténtico que deleitará los paladares más exigentes, sobre todo al estilo catracho.
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina de trigo cernida
- 150 gramos de azúcar granulada
- 6 huevos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear (soda)
- 6 cucharadas de leche entera
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vainilla
- 1 1/2 barras de mantequilla
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
Cómo hacer marquesote hondureño
Primero cernimos la harina en un recipiente hondo y vamos a juntarla con los ingredientes secos, la soda, la sal, la canela, el azúcar y mezclamos. Luego añadimos la mantequilla para seguir mezclando, esto lo hacemos a velocidad baja si usamos batidora para evitar que la harina salga volando.
Luego mezclamos los ingredientes húmedos por separado, es decir los huevos, la vainilla y la leche, los batimos hasta que se integren. Lo adicionamos a los ingredientes secos y batimos a velocidad baja por unos 45 segundos. Incrementamos a velocidad media y batimos por un minuto y medio.
Cuando ya la mezcla este batida, vamos a engrasar un molde para marquesote y vaciamos la mezcla y la distribuimos para que quede pareja.
Luego le damos unos golpecitos al molde con la mezcla para que se salgan algunas burbujas de aire que se pudieron crear y así el pan no quede hueco.
Precalentamos el horno a 180°C, una vez el horno este caliente metemos el molde con la mezcla y lo horneamos por 45 minutos.
Por ultimo, desmoldamos y dejamos reposar para servir esta sabrosura.
Finalmente, nuestra receta de marquesote hondureño esta lista para servirse y lo podemos acompañar con una taza de leche, café, pinol o chocolate.
Si deseas ver el proceso detallado de como preparar marquesote catracho te invito a ver el siguiente video con las instrucciones paso a paso.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Cantidad de porciones: 12
Información nutricional por porción
- Calorías: 205
- Proteínas: 3 gramos
- Grasas: 11 gramos
- Carbohidratos: 22 gramos
